Les Herbes sauvages

14 janvier 2015

Les herbes sauvages

Découverte et cuisine des plantes alimentaires en mai, juillet, aôut, septembre. Animées par Anne-Marie Besson au profit de l'association "les Clavari et amis" Pour connaître toutes les dates des sorties "herbes alimentaires" Rendez-vous sur le blog de...

Posté par lesherbes à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: découverte nature, herbes alimentaires, stage de cuisine

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13 janvier 2015

Un vaste séjour de plein pied et un coin feu confortable

Anne-Marie dressera la table au rez de chaussée et partagera avec vous ses spécialités aux herbes sauvages selon la saison. Pas de menu figé mais adapté aux ressources de la nature et de son potager. Au printemps, lorsque s'éveille la nature tout est...

Posté par lesherbes à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, herbes sauvages, table d'hôtes

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10 janvier 2015

Les activités

Passionnée d'histoire des arts, de nature et jardin, Anne-Marie pourra vous accompagner pour la visite de l'ancienne abbaye de Clavas, de la tourbière de pente du ruisseau d'Aufey, de l'arboretum de Lhermet.... Elle saura vous faire partager son amour...

Posté par lesherbes à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patrimoine, jardin, Clavas, arboretum, cuisine aux herbes, découverte nature, randonnée pédestre, tourbière de pente, GR65, GR7, pêche à la truite

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4 janvier 2015

Votre avis m'interresse...

Je réponds à la suggestion d'un de mes hôtes et vous invite à laisser votre avis dans l'espace des commentaires de ce message. Que vous ayez aimé ou non votre séjour aux" Herbes sauvages", n'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'espère en faire...

Posté par lesherbes à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, table d'hôtes, chambre d'hôtes, livre d'or

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4 janvier 2015

coordonnées GPS

Je suis allée sur Géoportail et voici les coordonnées GPS des "Herbes sauvages" : longitude 04° 28' 10'' E latitude 45° 13' 27'' N

Posté par lesherbes à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: GPS, contact

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24 octobre 2014

Quelle cueillette !

Une année champignons : cèpes en juillet et août ; sparassis crépu, langues de veau en septembre et maintenant girolles grises ! Un régal pour les yeux et les papilles !

Posté par lesherbes à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, automne

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22 octobre 2014

Mes recettes préférées

Tout de suite et pour qu'il n'y ait pas d'ambiguité, je ne suis pas un chef réputé ; simplement une cuisinière curieuse de tout qui connaît les herbes de son petit coin de Haute-Loire et qui cherche à partager sa passion de la nature et du jardinage....

Posté par lesherbes à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, herbes sauvages, recette

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22 octobre 2014

Le cerfeuil musqué et sa cuisine

Le cerfeuil musqué (myrrhis odorata) a certainement été cultivé par les religieuses de l'abbaye pour leurzs boissons vulnéraires depuis des temps lointains et, dans cette vallée d'altitude au climat humide et frais, il a trouvé une ambiance favorable...

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Tags: cuisine aux herbes, cerfeuil musqué, groseilles, tarte

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22 octobre 2014

Soupe à la cistre

Ingrédients pour 4 personnes: 2 très gros oignons blancs et si vous avez du pain sec , grillé, prévoir 3 étages de tartines et si vous êtes quatre, cela fera 12 tartines.Du Laguiole, à défaut du Cantal, 100g par personneDu sel, du poivre, un peu d’huile...

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Tags: cistre, soupe aux herbes sauvages

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22 octobre 2014

Soupes aux herbes sauvages

Soupe d’orties, berce, égopode, consoude Un petit saladier d’orties, 4 ou 5 pommes de terre coupées en dés, sel poivre,de l'eau pour juste recouvrir les légumes. Cuire les pommes de terre et ajouter l’ortie en fin de cuisson, mixer le tout et ajouter...

Posté par lesherbes à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: consoude, ortie, soupe aux herbes sauvages, berce, égopode

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